Υγρή και ζουμερή μηλόπιτα
Προέλευση της συνταγής
Όταν ψήνετε μια μηλόπιτα, το πιο σημαντικό είναι να μην την παραψήσετε και να διατηρήσετε τη ζουμερότητα των ώριμων φρούτων. Αυτή η ασυνήθιστη αλλά απλή μέθοδος θα κάνει το παντεσπάνι μήλου σας τρυφερό, ζουμερό και αφράτο.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Μήλα
-
Αυγά
-
Ζάχαρη
-
Βούτυρο
-
Αλεύρι
-
Μαγειρική σόδα
-
Αλας
-
Αμύγδαλο
Σκεύη κουζίνας
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2:
Βάλτε τα τριμμένα μήλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας.
Βήμα 3:
Στύψτε τα μήλα μέσα από ένα σουρωτήρι και ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4:
Βγάλτε τα μήλα από το τουλπάνι σε ένα καθαρό μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 5:
Σπάστε 3 αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ.
Βήμα 6:
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε ξανά με ένα μίξερ.
Βήμα 7:
Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο ίδιο μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε ξανά με ένα μίξερ.
Βήμα 8:
Προσθέστε τα μήλα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
Βήμα 9:
Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο και στρώστε το με τη ζύμη μήλου.
Βήμα 10:
Πασπαλίστε το μείγμα στο ταψί με τριμμένα αμύγδαλα.
Βήμα 11:
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Βήμα 12:
Ρίξτε το χυμό μήλου πάνω από την ζεστή πίτα.
Βήμα 13:
Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Πάρτε ένα ταψί για πίτα διαμέτρου 20 εκ.
Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ πρέπει να κοσκινίζονται μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρεθούν οι σβόλοι και να εισχωρήσει αέρας στο αλεύρι για να γίνει το κέικ πιο αφράτο.
