Στήθος πάπιας με κολοκύθα στο φούρνο

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ετοιμάστε τη μαρινάδα: τρίψτε το πορτοκάλι, στύψτε το χυμό, προσθέστε μέλι, βότανα Προβηγκίας και ελαιόλαδο.

Βήμα 2:

Κάντε τομές στο δέρμα της πάπιας.

Βήμα 3:

Τρίψτε την πάπια με τη μαρινάδα από όλες τις πλευρές και αφήστε την να σταθεί για 30-40 λεπτά.

Βήμα 4:

Ετοιμάστε την κολοκύθα: ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα σπόρια, κόψτε την σε φέτες πάχους 1 εκ.

Βήμα 5:

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα ταψί.

Βήμα 6:

Τοποθετήστε την πάπια πάνω στην κολοκύθα.

Βήμα 7:

Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα πάνω από την πάπια.

Βήμα 8:

Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 25-30 λεπτά.

Βήμα 9:

Αφήστε την πάπια να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε την πάπια με κολοκύθα.

Συμβουλές μαγειρικής

Αν θέλετε πιο τραγανή ζύμη, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου για τα τελευταία 5 λεπτά.

Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαρινάδα στο ταψί.

Σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, όσο η πάπια είναι ζεστή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα εσπεριδοειδή αντί για πορτοκάλι.

Για ποικιλία, φτιάξτε αρκετές παραλλαγές μαρινάδας: με μέλι και μουστάρδα ή με μήλα.

Αυτή η πάπια είναι ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα οικογενειακό δείπνο.