Σαλάτα του Καίσαρα με καβουροκεφτέδες
Προέλευση της συνταγής
Σας προτείνουμε να φτιάξετε μια σαλάτα του Καίσαρα με καβουροκροκέτες. Αυτή η σαλάτα, φτιαγμένη σύμφωνα με τη συνταγή μας, σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Δεν μοιάζει με τις περισσότερες κλασικές σαλάτες με καβουροκροκέτες, αλλά η εκλεπτυσμένη εμφάνιση και η μοναδική γεύση της σίγουρα θα ομορφύνουν το γιορτινό σας τραπέζι.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα
-
Σκόρδο
-
Μαγιονέζα
-
Χυμός λεμονιού
-
Νερό
-
Μαρούλι Iceberg
-
Ντοματίνια
-
Καβουροκροκέτες
-
Κράκερς
-
παρμεζάνα
-
Φύλλα μαϊντανού
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Κουτάλι
- Τρίφτης
- σανίδα κοπής
- Πιάτο
- Μπολ για σάλτσα
Δεν θα σας πάρει πάνω από 15 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το γρήγορο και απίστευτα απλό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι. Το κλειδί είναι να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ και να αρχίσετε να συναρμολογείτε τα υλικά.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Αρχικά, ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε την ψιλοκομμένη ρέγγα με σκόρδο, μαγιονέζα, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 50 γραμμάρια νερό και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε φύλλα μαρουλιού iceberg (μικρά κομμάτια) σε ένα πιάτο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε από πάνω ντοματίνια, κομμένα στη μέση.
Βήμα 4
Ρίξτε τη φρεσκοπαρασκευασμένη σάλτσα πάνω από τα φύλλα μαρουλιού και τις ντομάτες.
Βήμα 5
Κόψτε τα καβουροκεφτέδες σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για να φαίνεται ωραίο το πιάτο, είναι καλύτερο να κόψετε τα καβουροκοτουράκια διαγώνια.
Βήμα 6
Προσθέστε κρουτόν ή κράκερ πάνω από τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
Βήμα 7
Ρίξτε ξανά τη σάλτσα πάνω από το πιάτο.
Βήμα 8
Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να πασπαλίσετε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού και η σαλάτα του Καίσαρα είναι έτοιμη.
Συμβουλές μαγειρικής
Η ρέγγα για τη σάλτσα πρέπει να είναι εντελώς χωρίς κόκαλα και πέτσα. Για να πετύχετε μια λεία υφή, συνιστούμε να τρίψετε τα φιλέτα της ρέγγας σε ψιλό τρίφτη ή να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ.
Για να διατηρήσετε την τραγανότητα των κρουτόν, προσθέστε τα 5-10 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αν τα προσθέσετε νωρίτερα, θα απορροφήσουν την υγρασία από τη σάλτσα και θα μαλακώσουν.
Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον φρεσκάδα στη σαλάτα, προσθέστε ένα μικρό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
Οι μερίδες σαλάτας μπορούν επιπλέον να γαρνιριστούν με μια μικρή δέσμη βοτάνων ή να πασπαλιστούν με μια πρέζα τριμμένο πιπέρι.
Για να κάνετε τη σαλάτα πιο χορταστική, μπορείτε να προσθέσετε μισά βραστά αυγά ορτυκιού – ταιριάζουν πολύ με μαγιονέζα και ντομάτες.
