Σαλάτα Olivier χωρίς αγγούρια
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Πατάτες βραστές
-
Βραστά αυγά
-
Βραστό φιλέτο κοτόπουλου
-
Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια
-
Μήλο
-
Κρεμμύδια
-
Ανηθο
-
Μαγιονέζα
-
Αλάτι, ζάχαρη, ξύδι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Κουτάλι
- Δοχείο
- σανίδα κοπής
- Μπολ σαλάτας
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Βράστε τις πατάτες και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και αφήστε τα να κρυώσουν. Πλύνετε το φρέσκο μήλο και τα μυρωδικά.
Βήμα 2:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε το σε ένα μικρό μπολ, πασπαλίστε με ζάχαρη, αλάτι και ξύδι. Ανακατέψτε και αφήστε το να μουλιάσει.
Βήμα 3:
Προσθέστε τα αυγά. Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα σε μικρούς κύβους, μαζί με τους κρόκους και τα ασπράδια. Προσθέστε τα στη σαλατιέρα.
Βήμα 4:
Ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετέ τες σε μια σαλατιέρα.
Βήμα 5:
Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο. Κόψτε το βραστό φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Προσθέτουν πλούσια γεύση στη σαλάτα.
Βήμα 6:
Προσθέστε ένα μήλο. Ξεφλουδίστε και κόψτε ένα φρέσκο μήλο σε μικρούς κύβους. Αυτό θα προσθέσει μια διακριτική γλυκύτητα.
Βήμα 7:
Προσθέστε τα μυρωδικά. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και πασπαλίστε τον πάνω από τη σαλάτα.
Βήμα 8:
Ανοίξτε μια κονσέρβα με πράσινα μπιζέλια και προσθέστε τα στη σαλατιέρα.
Βήμα 9:
Σερβίρετε τη σαλάτα. Βάλτε τα προετοιμασμένα κρεμμύδια και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 10:
Ψύξτε. Τοποθετήστε την τελική σαλάτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να την αφήσετε να εγχυθεί και να μουλιάσει.
Συμβουλές μαγειρικής
Βελτιώστε τη γεύση: Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα υψηλής ποιότητας ή ανακατέψτε την με λίγη ξινή κρέμα για πιο λεπτή γεύση. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε τη σαλάτα κατά βούληση πριν την ανακατέψετε.
Αντικαταστάσεις: Αν δεν έχετε φρέσκα μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουρσιά ή ξινολάχανο. Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι ή γαλοπούλα.
Σερβίρισμα: Σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα όμορφο μπολ ή απλά σε μια σαλατιέρα, γαρνιρισμένη με φρέσκα μυρωδικά. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για κάθε γιορτή.
Κάντε το εύκολο: Όλα τα λαχανικά και τα αυγά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Για γρήγορο σερβίρισμα, χρησιμοποιήστε ταρτάκια, ώστε κάθε καλεσμένος να λάβει μια μερίδα σαλάτας.
