Σαρλότ με κόκκινες σταφίδες
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγό
-
Αλεύρι
-
Ζάχαρη
-
Ζάχαρη βανίλιας
-
Αλας
-
Κόκκινη σταφίδα
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Χαρτί ψησίματος
- Σύρμα
- Αναμικτής
- Μορφή 22 εκ.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αφρίσουν ελαφρά.
Βήμα 2:
Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 3:
Χτυπήστε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
Βήμα 4:
Κοσκινίστε το αλεύρι σε 2-3 στάδια και ανακατέψτε απαλά με κινήσεις διπλώματος από κάτω προς τα πάνω.
Βήμα 5:
Προσθέστε τα μούρα, κρατώντας μερικά για διακόσμηση, και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 6:
Στρώστε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα και τοποθετήστε μέσα τη ζύμη, απλώνοντας τα μούρα στην επιφάνεια.
Βήμα 7:
"Ψήστε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς." Ψήστε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 8:
Ψύξτε τη σάρλοτ και αφαιρέστε την από τη φόρμα.
Συμβουλές μαγειρικής
Τα αυγά είναι καλά χτυπημένα αν υπάρχουν σημάδια από τα χτυπητήρια του μίξερ στην επιφάνεια.
Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, προσπαθήστε να τη διατηρήσετε αφράτη.
