Σαλάτα Υπουργού

Αυτή η σαλάτα με κρέας και αυγά δεν ήταν τόσο δημοφιλής στην ΕΣΣΔ όσο η Olivier, αλλά ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσεις μια πικάντικη πινελιά σε ένα εορταστικό γεύμα. Αν και απλή, είναι επίσης αρκετά εκλεπτυσμένη, χορταστική και νόστιμη, καθιστώντας την έναν αξιόλογο τρόπο να ξαναζήσεις τις παλιές εποχές.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι.

Βήμα 2:

Λαδώνουμε ένα μικρό τηγάνι με λάδι, ρίχνουμε μέσα τα αυγά και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά σε αρκετές δόσεις.

Βήμα 3:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεσαίες φέτες και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4:

Κόβουμε τα τουρσιά σε λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 5:

Κόψτε το βραστό μοσχάρι σε μικρές λωρίδες και προσθέστε το στο μπολ.

Βήμα 6:

Κόψτε τα τηγανητά αυγά σε λωρίδες στο ίδιο μήκος με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 7:

Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Ανακατέψτε.

Βήμα 8:

Σερβίρετε σε πιατέλα γαρνιρισμένη με φύλλα μαρουλιού.

Συμβουλές μαγειρικής

Μην παραβράσετε τα αυγά, απλώς πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά.

Πριν κόψετε τα τουρσιά σε φέτες, κόψτε τις άκρες.

Δείτε επίσης:

Κλασικές συνταγές