Σαλάτα παντζαριού με μήλα
Προέλευση της συνταγής
Τα παντζάρια είναι ένα παραδοσιακό λαχανικό σε χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, όπως η Ρωσία, η Ουκρανία και η Πολωνία. Χρησιμοποιούνται ευρέως σε μια ποικιλία πιάτων, όπως το μπορς και οι σαλάτες. Τα μήλα, με τη σειρά τους, είναι επίσης δημοφιλή σε αυτές τις περιοχές και συχνά προστίθενται στις σαλάτες για τη φρεσκάδα και την ξινίλα τους.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Παντζάρι
-
Μήλα
-
Φυτικό λάδι
-
Χυμός λεμονιού
-
Κρέμα γάλακτος
-
Καρύδια
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Λεκάνη
- Δοχείο
- Τρίφτης
Η σαλάτα παντζαριού με καρύδια είναι μια από τις αγαπημένες μας σαλάτες. Είναι απλή και υγιεινή, εύκολη στην παρασκευή της ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα. Συχνά περιχύνεται με μαγιονέζα, αλλά η ξινή κρέμα είναι πολύ πιο υγιεινή. Τα παντζάρια είναι ένα πολύ υγιεινό λαχανικό ρίζας, ωφέλιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα και τον οργανισμό, καθώς περιέχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ένα ευρύ φάσμα μετάλλων.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε τα παντζάρια μέχρι να γίνουν.
Βήμα 2:
Ξεφλουδίστε τα βρασμένα παντζάρια και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3:
Προσθέστε λάδι στο μπολ με το τριμμένο παντζάρι. Ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 5:
Προσθέστε χυμό λεμονιού στα μήλα και ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Ανακατέψτε τα παντζάρια, τα μήλα και την ξινή κρέμα σε ένα μπολ.
Βήμα 7:
Ψιλοκόψτε τα καρύδια σε ένα μπολ μαζί με τη σαλάτα.
Συμβουλές μαγειρικής
Δεδομένου ότι τα παντζάρια χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν, ξεκινήστε το μαγείρεμα τους πολύ πριν ξεκινήσετε το υπόλοιπο μαγείρεμα.
Όταν προσθέτετε καρύδια, προσπαθήστε να τα ψιλοκόψετε, αλλά όχι μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα κομμάτια καρυδιού προσθέτουν μια μοναδική γεύση στην υφή της σαλάτας. Ωστόσο, αν τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλα, θα είναι δύσκολο να τα φάτε.
