Σαλάτα με στεφάνι Πρωτοχρονιάς
Προέλευση της συνταγής
Οι σαλάτες σε σχήμα στεφάνου άρχισαν να εμφανίζονται στην ΕΣΣΔ τις δεκαετίες του 1970 και του 1980, όταν οι μαγειρικές τέχνες έγιναν σημαντικό μέρος του εορταστικού τραπεζιού. Εκείνη την εποχή, ήταν της μόδας να παρασκευάζεται μια ποικιλία από σαλάτες και η σύνθεση σε σχήμα στεφάνου έγινε μια δημοφιλής τάση.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ελαιόλαδο
-
Χυμός ροδιού
-
ελληνικό γιαούρτι
-
Ξίδι σαμπάνιας
-
Μέλι
-
Αλας
-
Ξηρή μουστάρδα
-
Παπαρούνα
-
Μαρούλι romaine
-
Φράπα
-
Φέτα
-
Αβοκάντο
-
Σπόροι ροδιού
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Μίξερ
- Πιάτο
- Μπολ
Η διακόσμηση του σπιτιού για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά με πράσινα στεφάνια με κόκκινες και άσπρες κορδέλες και μούρα είναι μια παλιά ευρωπαϊκή παράδοση. Σαλάτες σε σχήμα τέτοιων στεφανιών στολίζουν παραδοσιακά και το τραπέζι κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών. Συνήθως είναι πολύ εύκολες στην παρασκευή τους, αλλά πολύ όμορφες.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό ροδιού, το ελληνικό γιαούρτι, το ξίδι σαμπάνιας, το μέλι, το αλάτι και την ξηρή μουστάρδα σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε τα υλικά.
Βήμα 2:
Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τους παπαρουνόσπορους και τοποθετήστε την στο κέντρο του πιάτου.
Βήμα 3:
Κόψτε σε φέτες το μαρούλι romaine και τοποθετήστε το κυκλικά γύρω από το ντρέσινγκ.
Βήμα 4:
Γαρνίρετε με φέτες κόκκινου γκρέιπφρουτ και φέτες αβοκάντο.
Βήμα 5:
Πασπαλίστε τη σαλάτα με τριμμένη φέτα και σπόρους ροδιού.
Βήμα 6:
Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ.
Συμβουλές μαγειρικής
Το ξίδι σαμπάνιας μπορεί να αντικατασταθεί με ξίδι λευκού κρασιού ή μηλίτη.
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα πράσινα, κόκκινα και λευκά συστατικά.
