Σαλάτα καβουριού χωρίς αυγά και καλαμπόκι
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Καβουροκροκέτες
-
πιπεριά
-
Ντομάτα
-
κινέζικο λάχανο
-
Μαγιονέζα
-
Σάλτσα σόγιας
-
Σκόρδο
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
-
Σκληρό τυρί
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Μπολ
- λεπτός τρίφτης
- σανίδα κοπής
- Πιρούνι ή σύρμα
Βήμα προς βήμα συνταγή:
Βήμα 1:
Κόβουμε τα καβουροκεφτέδες – πρώτα κατά μήκος και μετά εγκάρσια – σε λωρίδες.
Βήμα 2:
Πάρτε πρώτα την πιπεριά και κόψτε την σε λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε τις λωρίδες περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα καβουροκεφτέδες.
Βήμα 3:
Αρχικά, κόψτε την ντομάτα σε δαχτυλίδια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε την με τον ίδιο τρόπο όπως το πιπέρι και τα ραβδιά καβουριού.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η σαλάτα με καβούρι χωρίς αυγά, σύμφωνα με τη συνταγή μας, πρέπει να είναι μέτρια ζουμερή. Οι ντομάτες πρέπει να είναι αρκετά σφιχτές ώστε να μην βγάζουν πολύ χυμό κατά το κόψιμο. Για να μην βγει η σαλάτα νερουλή, αποφύγετε τις πολύ ζουμερές ντομάτες.
Βήμα 4:
Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το ξανά μέχρι όλα τα υλικά να έχουν περίπου το ίδιο σχήμα και μέγεθος.
Βήμα 5:
Προσθέστε σάλτσα σόγιας στο δοχείο με μαγιονέζα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε καλά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η σάλτσα σόγιας αντικαθιστά το αλάτι στη συνταγή μας και προσθέτει μια πικάντικη γεύση στο ντρέσινγκ. Αυτό το ευέλικτο ντρέσινγκ είναι κατάλληλο για πολλές σαλάτες. Αν θέλετε να φτιάξετε μια μεγαλύτερη σαλάτα, απλώς αυξήστε τη μαγιονέζα.
Βήμα 6:
Προσθέστε μαύρο πιπέρι στο μπολ σαλάτας κατά βούληση.
Βήμα 7:
Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας και σκόρδο, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 8:
Η σαλάτα σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί, γαρνιρισμένη με τριμμένο τυρί.
Συμβουλές μαγειρικής:
Όσο πιο λεπτά και ομοιόμορφα ψιλοκομμένα είναι τα υλικά, τόσο καλύτερη θα είναι η γεύση τους σε αυτή τη συνταγή.
Στη συνταγή μας, το σκληρό τυρί δεν αναμειγνύεται με την κύρια μάζα της σαλάτας, αλλά χρησιμοποιείται για διακόσμηση κατά το σερβίρισμα.
Αν προτιμάτε ένα πιάτο με λιγότερες θερμίδες, μπορείτε να τροποποιήσετε ελαφρώς τη συνταγή - απλώς αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με φυσικό γιαούρτι.
Δεδομένου ότι η σαλάτα μας με καβούρι χωρίς αυγά περιέχει φρέσκα, ζουμερά λαχανικά (ντομάτα, λάχανο), είναι καλύτερο να την ετοιμάσετε και να την σερβίρετε λίγο πριν το σερβίρισμα.
