Σαλάτα καβουριού χωρίς καλαμπόκι
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αγγούρι
-
Καβουροκροκέτες
-
Κρέμα γάλακτος
-
Μαγιονέζα
-
Σκόρδο
-
Ανηθο
-
Αλας
-
Κράκερς
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- λεπτός τρίφτης
- Κουτάλι ή σπάτουλα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Αρχικά, κόψτε το αγγούρι, πρώτα σε φέτες και μετά σε μπαστουνάκια. Τοποθετήστε το κομμένο αγγούρι σε μια σαλατιέρα.
Βήμα 2:
Ας ξεκινήσουμε να κόβουμε τα καβουροκεφτέδες. Κόψτε τους ελαφρώς διαγώνια. Μεταφέρετε τα καβουροκεφτέδες στη σαλατιέρα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η συνταγή μας χρησιμοποιεί βασιλικά καβουράκια—αυτά δίνουν στο πιάτο μας τη χαρακτηριστική, λεπτή γεύση του. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος καβουρακιού προτιμάτε.
Βήμα 3:
Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε περίπου δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα (ή ενάμιση κουταλιά της σούπας) και μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα σε ξεχωριστό μπολ. Ψιλοτρίψτε μια σκελίδα σκόρδο και προσθέστε την στο μπολ με την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα.
Βήμα 4:
Ψιλοκόψτε δύο κλωνάρια άνηθο και προσθέστε τα στη σάλτσα σαλάτας με καβούρι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Ο άνηθος είναι ο ιδανικός συνδυασμός για καβουροκροκέτες χωρίς καλαμπόκι. Αν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια ή μαύρο πιπέρι. Αυτά τα υλικά ταιριάζουν επίσης πολύ!
Βήμα 5:
Προσθέστε λίγο αλάτι στο ντρέσινγκ, ανακατέψτε και προσθέστε το στη σαλάτα.
Βήμα 6:
Το τελευταίο συστατικό είναι τα κρουτόν. Προσθέστε τα στη σαλάτα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οποιαδήποτε κρουτόν λευκού ψωμιού που αγοράζονται από το κατάστημα σε συσκευασία με το άρωμα της επιλογής σας θα λειτουργήσουν.
Βήμα 7:
Ανακατέψτε ξανά και η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
Συμβουλές μαγειρικής
Τα δημοφιλή καβουροκροκέτες που αποτελούν τη βάση αυτής της γρήγορης σαλάτας δημιουργήθηκαν ως απομίμηση ακριβού κρέατος καβουριού από αλεσμένο λευκό ψάρι του ωκεανού, γνωστό ως σουρίμι. Έκτοτε, έχουν γίνει απαραίτητο συστατικό σε πολλές σαλάτες σε όλο τον κόσμο. Σε συνδυασμό με φρέσκο αγγούρι, η σαλάτα καβουριού χωρίς καλαμπόκι γίνεται ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο για καθημερινές και εορταστικές περιστάσεις.
Για να κάνετε τη σαλάτα καβουριού χωρίς καλαμπόκι ιδιαίτερα νόστιμη, ακολουθήστε τις συστάσεις μας.
Ποιότητα καβουροσαλάτας. Για μια σαλάτα καβουριού χωρίς καλαμπόκι, επιλέξτε Premium ή Royal σουρίμι sticks. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ψάρι, τόσο πιο τρυφερό και ζουμερό θα είναι το πιάτο σας.
Χειρισμός των στικς. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα στικς καβουριού, αποψύξτε τα αργά στο ψυγείο. Αν χρειάζεται να τα αποψύξετε γρήγορα, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό για 5-10 λεπτά. Αυτό θα διατηρήσει την υφή και τη γεύση τους. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ζεστό νερό ή φούρνο μικροκυμάτων.
Τα αγγούρια προσθέτουν φρεσκάδα στη σαλάτα με καβούρια. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα, τραγανά αγγούρια. Αποφύγετε τα αγγούρια με χοντρή ή πικρή φλούδα. Η ζουμερότητά τους είναι το κλειδί για αυτή τη σαλάτα με καβούρια χωρίς καλαμπόκι. Πλύνετε τα αγγούρια με κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Το μυστικό για τα κρουτόν: Για να μην μουλιάσουν τα κρουτόν, προσθέστε τα στη σαλάτα λίγο πριν τα σερβίρετε. Θα πρέπει να παραμείνουν τραγανά. Αν ετοιμάζετε τη σαλάτα εκ των προτέρων, φυλάξτε τα κρουτόν ξεχωριστά.
Ρίχνοντας το ντρέσινγκ. Το μείγμα ξινή κρέμας, μαγιονέζας και σκόρδου μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων. Αυτό θα επιτρέψει στο σκόρδο να απελευθερώσει τη γεύση του, κάνοντας το ντρέσινγκ σαλάτας χωρίς καλαμπόκι πιο γευστικό.
