Ζυμαρικά με σολομό σε κρεμώδη σάλτσα

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρές φέτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Βήμα 2:

Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι.

Βήμα 3:

Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

Βήμα 4:

Κόψτε το φιλέτο σολομού σε λεπτές φέτες.

Βήμα 5:

Ανακατέψτε το κρεμμύδι και αφήστε το στην άκρη στο τηγάνι. Αφήστε το άδειο μέρος του τηγανιού να ζεσταθεί.

Βήμα 6:

Μεταφέρετε τον κομμένο σε φέτες σολομό στο θερμαινόμενο μέρος του τηγανιού.

Βήμα 7:

Αλατοπιπερώστε τον σολομό. Ανακατέψτε, αλλά μην ανακατέψετε το κρεμμύδι με το ψάρι.

Βήμα 8:

Προσθέστε αλεύρι πάνω από τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια, αλλά μην τα ανακατέψετε με τον σολομό.

Βήμα 9:

Όταν ο σολομός ασπρίσει, ανακατέψτε το κρεμμύδι με τον σολομό.

Βήμα 10:

Προσθέστε κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και ανακατέψτε.

Βήμα 11:

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Βήμα 12:

Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει η κρέμα, προσθέστε μαϊντανό και ανακατέψτε.

Βήμα 13:

Βράστε το αγαπημένο σας είδος ζυμαρικών και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Βήμα 14:

Γαρνίρετε τα ζυμαρικά με μια μερίδα σολομό σε κρεμώδη σάλτσα.

Συμβουλές μαγειρικής

Εάν παίρνετε κρέμα γάλακτος όχι 15%, αλλά 30% ή περισσότερο, τότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αλεύρι.

Αφού προσθέσετε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά για να μην κολλήσει στην επιφάνεια.

Για να καλυφθούν καλύτερα τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, μπορείτε να την προσθέσετε απευθείας στο τηγάνι. Ωστόσο, αν τα ζυμαρικά μαγειρευτούν al dente, μπορεί ακόμη και να απορροφήσουν μέρος της σάλτσας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε περισσότερη κρέμα γάλακτος.