Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με σάλτσα σόγιας
Προέλευση της συνταγής
Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές πιάτο fast food. Αλλά οι ψητές φτερούγες είναι πολύ πιο υγιεινές. Ετοιμάστε αυτό το ορεκτικό με μια ανατολίτικη πινελιά για ένα γεύμα με φίλους ή για ένα ευχάριστο βράδυ μπροστά στην τηλεόραση.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Σάλτσα σόγιας
-
Φυτικό λάδι
-
καστανή ζάχαρη
-
Τριμμένη πιπεριά τσίλι
-
Σκόρδο
-
Ρίζα τζίντζερ
-
Αλας
-
Κοτόπουλο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Ταψί ψησίματος
- Τρίφτης
- Περγαμηνή
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το φυτικό λάδι και την καστανή ζάχαρη.
Βήμα 2:
Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3:
Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Βήμα 4:
Πασπαλίστε το σκόρδο και το τζίντζερ με αλάτι και ζάχαρη και αλέστε τα με τα μπαχαρικά.
Βήμα 5:
Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ στη σάλτσα και ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε ένα πιάτο πάνω από το κοτόπουλο για να ασκήσετε πίεση στο κοτόπουλο.
Βήμα 8:
Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε ελαφρύ μείγμα για 8-12 ώρες.
Βήμα 9:
Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί, τοποθετήστε μια σχάρα πάνω του και τοποθετήστε το κοτόπουλο.
Βήμα 10:
Ψήνουμε το κοτόπουλο για 40-50 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
Συμβουλές μαγειρικής
Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι οι καλύτερες για το κοτόπουλο. Το δέρμα τους τις εμποδίζει να στεγνώσουν και το μέγεθός τους διασφαλίζει ότι μαρινάρονται και μαγειρεύονται καλά.
Αν δεν μπορείτε να πιέσετε το κοτόπουλο κατά τη μαρινάδα, καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη. Αυτό θα κρατήσει τον αέρα έξω και θα σφραγίσει καλά το πιάτο.
