Φτερούγες κοτόπουλου σε αχλάδια

Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου ψημένες με ζουμερά αχλάδια, πιπεριές και αρωματικό τζίντζερ σε μια πικάντικη σάλτσα σόγιας. Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο!

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Χωρίστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε τρία κομμάτια.

Βήμα 2:

Βάλτε τα φτερά σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 3:

Βάλτε το άμυλο σε ένα μπολ, προσθέστε το κρασί και τη σκούρα σάλτσα σόγιας, το αλάτι και ανακατέψτε.

Βήμα 4:

Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε.

Βήμα 5:

Βάλτε τις φτερούγες στη σάλτσα, ανακατέψτε και αφήστε τις να μουλιάσουν για 10 λεπτά.

Βήμα 6:

Ρίξτε λάδι σε ένα γουόκ, ζεστάνετε το, τυλίξτε τις φτερούγες στο άμυλο και τηγανίστε τις σε λάδι για 3 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε τις σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 7:

Κόψτε τα κονσερβοποιημένα αχλάδια και τις πιπεριές σε κομμάτια.

Βήμα 8:

Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι τζίντζερ και ψιλοκόψτε.

Βήμα 9:

Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε ξίδι ρυζιού, ελαφριά σάλτσα σόγιας, πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.

Βήμα 10:

Προσθέστε λάδι στο γουόκ και σοτάρετε ελαφρά το τζίντζερ.

Βήμα 11:

Προσθέστε πιπεριά και τηγανίστε για ενάμιση λεπτό.

Βήμα 12:

Προσθέστε τα αχλάδια και σοτάρετε για άλλο ένα ενάμιση λεπτό.

Βήμα 13:

Προσθέστε τις φτερούγες, ρίξτε τη σάλτσα και σιγοβράστε για άλλα 2 λεπτά.

Συμβουλές μαγειρικής

Μην παραψήσετε τις φτερούγες και τα άλλα υλικά, ανακατέψτε τα και γυρίστε τα.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα αχλάδια σε ελαφρύ σιρόπι, διαφορετικά το πιάτο θα γίνει υπερβολικά γλυκό.