Σαλάτα καβουριού κορεάτικου στιλ με τυρί και καρότα

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ψιλοκόβουμε τα καβουράκια.

Βήμα 2:

Κόψτε το τυρί σε πολύ μικρά κομμάτια.

Βήμα 3:

Ψιλοκόβουμε το αγγούρι πολύ ψιλοκομμένο.

Βήμα 4:

Βράστε τα αυγά (10-15 λεπτά).

Βήμα 5:

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα αυγά.

Βήμα 6:

Ψιλοκόβουμε τα κορεάτικα καρότα.

Βήμα 7:

Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ.

Βήμα 8:

Λιώστε το σκόρδο σε μια πρέσα ή ψιλοκόψτε το πολύ.

Βήμα 9:

Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη μαγιονέζα στο μπολ. ​​Ανακατέψτε.

Συμβουλές μαγειρικής

Τα καβούρια πρέπει να έχουν φωτεινή λευκή σάρκα χωρίς κιτρινωπή ή γκριζωπή απόχρωση.

Τα κατεψυγμένα καβουράκια πρέπει να αποψύχονται αργά – σε θερμοκρασία δωματίου ή, ακόμα καλύτερα, στο ψυγείο.

Χρησιμοποιήστε ημίσκληρο τυρί στη σαλάτα. Τα σκληρά τυριά είτε θα έχουν πολύ έντονη γεύση είτε θα είναι πολύ σκληρά. Αν επιλέξετε αλμυρό τυρί, μειώστε ανάλογα την ποσότητα αλατιού.