Γρήγορη πίτσα στο φούρνο
Προέλευση της συνταγής
Η συνταγή για γρήγορη πίτσα στο φούρνο, όπως και η ίδια η πίτσα, έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία. Η πίτσα ως πιάτο προέρχεται από την Ιταλία και οι ρίζες της ανάγονται στην αρχαιότητα, όταν διάφορα υλικά άλειφαν την πίτα. Η σύγχρονη εκδοχή της πίτσας εμφανίστηκε στη Νάπολη τον 18ο αιώνα, όταν άρχισαν να χρησιμοποιούνται ντομάτες που φέρθηκαν από τον Νέο Κόσμο. Όσο για τη γρήγορη πίτσα, τέτοιες συνταγές άρχισαν να εμφανίζονται τον 20ό αιώνα, όταν το μαγείρεμα στο σπίτι έγινε πιο προσιτό χάρη στις νέες τεχνολογίες και τα συστατικά. Η γρήγορη πίτσα συνήθως χρησιμοποιεί έτοιμη ζύμη ή βάση, η οποία μειώνει σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας. Αυτό μπορεί να είναι πίτα, έτοιμη σφολιάτα ή ακόμα και ψωμί.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κεφίρ
-
Αλεύρι
-
Αυγά
-
Ζάχαρη
-
Σόδα
-
Αλας
-
Φυτικό λάδι
-
Κέτσαπ
-
Μαγιονέζα
-
Βραστό λουκάνικο
-
Τυρί
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Μπολ
- Ταψί ψησίματος
- Τρίφτης
- Κόσκινο
- Φλιτζάνι
- Βούρτσα σιλικόνης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2:
Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά ένα ποτήρι κεφίρ και σόδα.
Βήμα 3:
Ρίξτε κεφίρ και σόδα πάνω από το αλεύρι.
Βήμα 4:
Σπάστε τα αυγά στο ίδιο μπολ, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι.
Βήμα 6:
Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
Βήμα 7:
Καλύψτε τη ζύμη με ομοιόμορφες στρώσεις κέτσαπ και μαγιονέζας, κατά βούληση.
Βήμα 8:
Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη σάλτσα.
Βήμα 9:
Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Βήμα 10:
Τρίψτε το σκληρό τυρί και πασπαλίστε το πάνω από την ζεστή πίτσα.
Βήμα 11:
Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Συμβουλές μαγειρικής
Όταν επιλέγετε τυρί, αποφύγετε τα τυριά που έχουν υποστεί άλμη ή τις ειδικές ποικιλίες. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε κανονικό τυρί της αρεσκείας σας.
Αυτή η σπιτική πίτσα δεν έχει αυστηρούς περιορισμούς στη συνταγή, πειραματιστείτε όπως θέλετε.
Αντί για κέτσαπ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας αναμεμειγμένο με μπαχαρικά, αλλά η κέτσαπ θα λειτουργήσει και για μια σπιτική εκδοχή πίτσας. Απλώς αποφύγετε τη χρήση κέτσαπ που είναι πολύ πικάντικη ή ξινή, διαφορετικά θα υπερφορτώσει την πίτσα και θα κλέψει όλη τη γεύση.
