Μη αλκοολούχο glögg
Προέλευση της συνταγής
Το Glögg είναι ένα ζεστό χειμωνιάτικο ρόφημα που παρασκευάζεται με κόκκινο κρασί και μπαχαρικά, δημοφιλές στη Σκανδιναβία από τον Μεσαίωνα. Σε αντίθεση με το ζεστό κρασί, περιέχει αμύγδαλα ή νιφάδες αμυγδάλου, τα οποία όχι μόνο προσδίδουν ένα ιδιαίτερο άρωμα αλλά βοηθούν και στη διατήρηση της θερμότητας για περισσότερο χρόνο. Φτιάξτε ένα μη αλκοολούχο glögg με χυμό για την παραμονή Πρωτοχρονιάς των παιδιών σας.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Χυμός μαύρης σταφίδας
-
Κανέλα
-
Γαρύφαλλο
-
Τζίντζερ
-
Κάρδαμο
-
Πορτοκάλι (ξύσμα)
-
αστεροειδής γλυκάνισος
-
Σταφίδα
-
Ζάχαρη
-
Αμύγδαλο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Δοχείο
Ένα αρωματικό μη αλκοολούχο glögg με χυμό μαύρης σταφίδας, μπαχαρικά και ξύσμα πορτοκαλιού – το τέλειο ποτό για ένα ζεστό βράδυ!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
Βήμα 2:
Ψιλοκόψτε το τζίντζερ.
Βήμα 3:
Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού, κομμάτια τζίντζερ, δύο ξυλάκια κανέλας, κάρδαμο, γαρίφαλο, αστεροειδή γλυκάνισο, σταφίδες και 100-150 ml χυμό μαύρης σταφίδας.
Βήμα 4:
Ανακατέψτε, βράστε και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 5:
Ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό, ανακατέψτε και ζεστάνετε στους 90-95 βαθμούς.
Βήμα 6:
Ψύξτε και αφήστε το να καθίσει για 1 ώρα έως 24 ώρες.
Βήμα 7:
Ζεστάνετε το.
Βήμα 8:
Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού σταφίδες και αμύγδαλα στον πάτο των ποτηριών, ρίξτε το glögg και σερβίρετε, γαρνιρισμένο με ένα ξυλάκι κανέλας.
Συμβουλές μαγειρικής
Μην ρίχνετε όλο το ζουμί στην κατσαρόλα ταυτόχρονα - θέλετε πρώτα να φτιάξετε ένα συμπυκνωμένο έγχυμα μπαχαρικών.
Όσο περισσότερο μουλιάζει το glögg, τόσο πιο αρωματικό θα είναι.
