Κέικ πορτοκαλιού

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα μίξερ.

Βήμα 2:

Όταν τα αυγά αρχίσουν να αφρίζουν, αρχίστε να προσθέτετε σιγά σιγά τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 3:

Ενώ ανακατεύουμε συνεχώς, προσθέτουμε το βούτυρο.

Βήμα 4:

Όταν εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα από τα πορτοκάλια.

Βήμα 5:

Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 6:

Όταν η ζύμη αποκτήσει ομοιόμορφο χρώμα, αλείψτε το ταψί με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη μέσα.

Βήμα 7:

Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συμβουλές μαγειρικής

Όταν αφαιρείτε τη φλούδα από πορτοκάλια, προσπαθήστε να αποφύγετε το λευκό μέρος της φλούδας. Είναι πικρό.

Ενώ δουλεύετε με τη ζύμη, προθερμάνετε τον φούρνο. Μην τοποθετείτε τα αρτοσκευάσματα σε κρύο φούρνο.

Μην χτυπάτε την πόρτα του φούρνου ή μην μετακινείτε τη σχάρα ή το ταψί πάνω στο οποίο βρίσκεται το κέικ - μπορεί να κατακαθίσει.