Μαρινάδα ντομάτας για shashlik

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες σε κονσέρβα και λιώστε τες σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 2:

Κόψτε το κρέας για shashlik.

Βήμα 3:

Προσθέστε χυμό ντομάτας και άλμη ντομάτας, αλάτι, πιπέρι στις λιωμένες ντομάτες σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4:

Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

Βήμα 5:

Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες, προσθέστε το στο κρέας και ανακατέψτε.

Βήμα 6:

Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να μαριναριστεί για μιάμιση ώρα.

Βήμα 7:

Βάλτε το κρέας σε σουβλάκια και ψήστε το στη σχάρα.

Συμβουλές μαγειρικής

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φυσικό χυμό ντομάτας. Ελέγξτε την αλμυρότητα του χυμού που αγοράσατε από το κατάστημα για να προσδιορίσετε πόσο αλάτι πρέπει να προσθέσετε στη μαρινάδα.

Μην βάζετε κρεμμύδια σε σουβλάκια—θα καούν στη σχάρα. Αντ' αυτού, μαρινάρετε μια μικρή ποσότητα φρέσκου κρεμμυδιού ξεχωριστά σε ξύδι και σερβίρετε με το σασλίκ.