Μαρινάδα για shashlik με λεμόνι και κρεμμύδι
Προέλευση της συνταγής
Σχεδόν οποιοδήποτε οξύ τροφίμων είναι κατάλληλο για το μαρινάρισμα κρέατος για shashlik—βοηθά να μαλακώσουν οι ίνες. Φτιάξτε μια μαρινάδα για shashlik με λεμόνι και κρεμμύδι. Το κρέας θα γίνει πολύ τρυφερό και ζουμερό.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Χοιρινό
-
Κρεμμύδι
-
Λεμόνι
-
Αλατοπίπερο
-
Φύλλο δάφνης
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Σουβλάκια
- Ψησταριά
- βαθύ μπολ
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόβουμε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
Βήμα 2:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και το προσθέτουμε στο κρέας.
Βήμα 3:
Κόψτε τα λεμόνια σε φέτες, αφαιρέστε τα κουκούτσια και προσθέστε τα στο κρέας και τα κρεμμύδια.
Βήμα 4:
Ανακατέψτε καλά τα υλικά με τα χέρια σας, στύβοντας ταυτόχρονα το χυμό.
Βήμα 5:
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε ξανά, προσθέστε φύλλο δάφνης και ψύξτε για 12-16 ώρες.
Βήμα 6:
Τοποθετήστε το κρέας σε σουβλάκια και ψήστε το στη σχάρα.
Συμβουλές μαγειρικής
Μην ρίχνετε χυμό λεμονιού πάνω στο κρέας, στύψτε τον απευθείας στο μπολ για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι καλά μουλιασμένο.
Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από τα κομμάτια κρέατος πριν τα σουβλίσετε, διαφορετικά τα κρεμμύδια θα καούν.
