Γιορτινή σαλάτα με τόνο σε αγγούρι
Προέλευση της συνταγής
Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας δεν χρειάζεται να είναι μια συλλογή από κλασικά πιάτα που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας. Πειραματιστείτε, για παράδειγμα, με αυτή τη νόστιμη και χορταστική σαλάτα τόνου, η οποία δεν απαιτεί καν σκεύη ή μαχαιροπίρουνα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Τόνος στο δικό του χυμό
-
Μπρόκολο λάχανο
-
Μίσχοι σέλινου
-
Καρότο
-
Κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι
-
Μακριά αγγούρια
-
Φρέσκα φύλλα μαϊντανού
-
Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
-
ελληνικό γιαούρτι
-
Μαγιονέζα
-
Αλατοπίπερο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόψτε το μπρόκολο, το κοτσάνι σέλινου, το κόκκινο κρεμμύδι, το καρότο, τον μαϊντανό και τον κόλιανδρο. Βάλτε τα σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Κόψτε μακριά αγγούρια κατά μήκος και ξύστε τον πολτό με ένα κουτάλι για να σχηματίσετε «βάρκες».
Βήμα 3:
Προσθέστε τον κονσερβοποιημένο τόνο στο χυμό του, το μπαχάρι, τη μαγιονέζα, το φυσικό γιαούρτι και το αλάτι στο μπολ με τα λαχανικά. Ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Κόψτε τα βαρκάκια αγγουριού στη μέση, γεμίστε τα με τη γέμιση και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Προσπαθήστε να ψιλοκόψετε τα υλικά όσο το δυνατόν πιο λεπτά, ώστε η σαλάτα να έχει την πιο ομοιόμορφη υφή.
Όσο μεγαλύτερο είναι το αγγούρι, τόσο το καλύτερο. Θα πρέπει να είναι απαλό, ελκυστικό και όχι πικρό.
Για αυτή τη σαλάτα, ο τόνος στο ζουμί του είναι καλύτερος, όχι σε λάδι – είναι πολύ λιπαρός και δεν ταιριάζει με τη σάλτσα γιαουρτιού-μαγιονέζας.
