Γιορτινή σαλάτα κρέατος χωρίς μαγιονέζα

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2:

Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη.

Βήμα 3:

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ.

Βήμα 4:

Χρησιμοποιώντας έναν ψιλό τρίφτη, τρίψτε το σκόρδο σε ένα μπολ.

Βήμα 5:

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι.

Βήμα 6:

Ρίξτε προσεκτικά το καυτό λάδι πάνω από τα μπαχαρικά στο μπολ.

Βήμα 7:

Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.

Βήμα 8:

Προσθέστε μηλόξιδο στο μπολ. ​​Ανακατέψτε και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.

Βήμα 9:

Βράστε το μοσχάρι και αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 10:

Κόψτε το μοσχάρι, το αγγούρι και την πιπεριά σε λωρίδες και προσθέστε τα στο μπολ.

Βήμα 11:

Προσθέστε μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα φασόλια στο μπολ.

Βήμα 12:

Προσθέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι στο μπολ.

Βήμα 13:

Ψιλοκόψτε τον άνηθο και ρίξτε τον σε ένα μπολ. ​​Ανακατέψτε.

Συμβουλές μαγειρικής

Αν βράζετε φασόλια, αφήστε τα να μουλιάσουν λίγο σε νερό πριν τα μαγειρέψετε. Αυτό θα τα βοηθήσει να μαγειρευτούν πιο γρήγορα και θεωρείται πιο υγιεινό.

Βράστε τα φασόλια για 30-90 λεπτά και στη συνέχεια δοκιμάστε το ψημένο ένα φασόλι με ένα πιρούνι. Τα φασόλια πρέπει να είναι τρυφερά, αλλά όχι να λιώνουν ή να γίνονται τραγανά.