Σαλάτα καβουριού με κινέζικο λάχανο
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
κινέζικο λάχανο
-
Καβουροκροκέτες
-
Μαγιονέζα
-
Ανηθο
-
Αλας
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Μπολ σαλάτας
- Πιρούνι ή κουτάλι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Πάρτε μια μέτρια κεφαλή κινέζικου λάχανου. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα και πλύνετε καλά το λαχανικό. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Αυτή θα είναι η βάση της σαλάτας κινέζικου λάχανου σας.
Βήμα 2:
Τοποθετήστε το κομμένο σε φέτες λάχανο Νάπα σε ένα μεγάλο μπολ. Αν θέλετε η σαλάτα λάχανου Νάπα να είναι πιο τραγανή, μπορείτε να περιχύσετε ελαφρά το λάχανο με χυμό λεμονιού ή ξύδι και να το αφήσετε να σταθεί για 5 λεπτά.
Βήμα 3:
Πάρτε 200 γραμμάρια καβουροκροκέτες. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Όσο πιο ψιλοκομμένα τα ψιλοκόψετε, τόσο καλύτερα θα ταιριάξουν με το λάχανο. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για τη σαλάτα με καβουροκροκέτες.
Βήμα 4:
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καβουροκροκέτες στο μπολ με το λάχανο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το ματσάκι φρέσκου άνηθου. Ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι. Ο άνηθος θα προσθέσει ένα έντονο άρωμα και φρεσκάδα στη σαλάτα με τα καβούρια σας.
Βήμα 5:
Βάλτε τον ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα μπολ μαζί με το λάχανο και τα καβουροκροκέτες. Προσθέστε τώρα 150 γρ. μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα υψηλής ποιότητας για καλύτερη γεύση.
Βήμα 6:
Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα λάχανου Νάπα κατά βούληση. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα αλατιού—το λάχανο μπορεί να είναι πολύ ζουμερό και το αλάτι μπορεί να κάνει το πιάτο πολύ αλμυρό. Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην το παρακάνετε, αλλιώς το λάχανο θα χάσει την τραγανότητά του. Αυτή η συνταγή απαιτεί προσεκτικό ανακάτεμα.
Βήμα 7:
Αφήστε τη σαλάτα με καβούρι στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να αναμειχθούν καλά και το λάχανο θα απορροφήσει τη μαγιονέζα. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα με καβούρι και λάχανο σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας. Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα φύλλα μαρουλιού ή μυρωδικά. Είναι έτοιμη! Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλές μαγειρικής
Για μέγιστη τραγανότητα, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο λάχανο Νάπα. Αν είναι ήδη λίγο μαραμένο, μουλιάστε το σε κρύο νερό για 10 λεπτά πριν το κόψετε.
Για να μην γίνει ρευστή η σαλάτα λάχανου Νάπα, μην προσθέσετε μαγιονέζα εκ των προτέρων. Είναι καλύτερο να την αλατοπιπερώσετε λίγο πριν το σερβίρισμα.
Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι ή φέτες τουρσί στη σαλάτα με καβούρια. Αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο ενδιαφέρον.
