Κλασική σαλάτα της Μόσχας με κοτόπουλο και τουρσιά
Προέλευση της συνταγής
Κάποιοι μπορεί εύκολα να μπερδέψουν τη διάσημη σαλάτα Olivier με τη σαλάτα Stolichny, η οποία δεν είναι λιγότερο κλασική. Υπάρχει όμως μια διαφορά: η Stolichny, που δημιουργήθηκε στο εστιατόριο Moskva κατά τη σοβιετική εποχή, δεν έχει καρότα, κοτόπουλο αντί για μαγειρεμένο λουκάνικο, περισσότερο κρέας και λιγότερες πατάτες. Το ποια από αυτές τις δύο εξίσου νόστιμες σαλάτες θα ετοιμάσετε για την Πρωτοχρονιά είναι αποκλειστικά θέμα των προτιμήσεών σας και των οικογενειακών σας παραδόσεων!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Βραστά πόδια κοτόπουλου
-
Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια
-
Αυγά
-
Πατάτες βραστές
-
Μαγιονέζα
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Δοχείο
- ωμοπλάτη
Η σαλάτα Stolichny είναι μια κλασική ρωσική σαλάτα από τη σοβιετική εποχή. Φτιάξτε την για την Πρωτοχρονιά!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε πατάτες και αυγά.
Βήμα 2:
Βράστε τα μπούτια κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα, διαχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 3:
Καθαρίστε τα αυγά και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα σε ένα μπολ.
Βήμα 4:
Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις προσθέτουμε στο μπολ.
Βήμα 5:
Κόβουμε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 6:
Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και ανακατέψτε.
Βήμα 7:
Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 8:
Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας, βράστε και κρυώστε όλα τα υλικά εκ των προτέρων. Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί αγγούρια αλατισμένα σε βαρέλι. Τα αγγούρια τουρσί δεν θα λειτουργήσουν. Αν αφήσετε τη σαλάτα να ξεκουραστεί λίγο πριν το σερβίρετε, θα την κάνετε πιο τρυφερή και γευστική.
