Πατατοσαλάτα με ρέγγα και τουρσιά
Προέλευση της συνταγής
Τα πιάτα με πατάτες έχουν γίνει τόσο βαθιά ριζωμένα στην κουζίνα μας που είναι σχεδόν αδύνατο να πιστέψει κανείς ότι έχουν ξένη προέλευση. Οι πατατοσαλάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα χορταστικό ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Είναι επίσης δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα ρωσικό εορταστικό τραπέζι χωρίς δύο ακόμη υλικά - ρέγγα και τουρσιά. Συνολικά, εσείς και οι καλεσμένοι σας θα μείνετε ενθουσιασμένοι, ακόμα κι αν δεν είστε πολύ έμπειρος μάγειρας.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Πατάτα
-
Αγγούρι τουρσί
-
Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα
-
Λευκά φασόλια
-
Κρεμμύδια
-
Φυτικό λάδι
-
Αλας
-
Κοκκώδης μουστάρδα
-
Ζάχαρη
-
Ανηθο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη μουστάρδα και το φυτικό λάδι.
Βήμα 2:
Βράστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ με το λάδι.
Βήμα 4:
Κόβουμε τα τουρσιά σε μισές φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τις πατάτες.
Βήμα 5:
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή μικρότερους, όπως προτιμάτε, και προσθέστε το στις πατάτες και τα αγγούρια.
Βήμα 6:
Προσθέστε τα λευκά φασόλια στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 7:
Κόψτε την ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα σε κομμάτια και προσθέστε την στο μπολ με τη σαλάτα.
Βήμα 8:
Κόψτε και πετάξτε τυχόν χοντρά κοτσάνια άνηθο και ψιλοκόψτε τον υπόλοιπο άνηθο σε ένα μπολ.
Βήμα 9:
Ανακατέψτε τη σαλάτα.
Συμβουλές μαγειρικής
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αρωματικό φυτικό έλαιο για πιο έντονη γεύση.
Είναι καλύτερο να επιλέξετε μικρές πατάτες, γνωστές και ως baby πατάτες.
Όταν ψιλοκόβετε υλικά, κόψτε τα σε ομοιόμορφα μεγέθη. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο ομοιόμορφη και ευχάριστη στο φαγητό.
