Βελούδινη σαλάτα με καβούρια

Τα καβουροκεφτέδες είναι ένα οικονομικό προϊόν και κανένα καβούρι δεν βλάπτεται κατά την παρασκευή τους. Αλλά μην τα παραμελείτε—δεν έχουν σημασία τα υλικά, αλλά η προετοιμασία! Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια τρυφερή και αέρινη, πραγματικά «βελούδινη» σαλάτα με καβουροκεφτέδες που απλά θα λιώνει στο στόμα σας!

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ξεδιπλώστε κάθε καβούρι σε ένα φύλλο, στη συνέχεια διπλώστε τα φύλλα αρκετές φορές και κόψτε τα εγκάρσια.

Βήμα 2:

Κόψτε την ντομάτα σε μικρές φέτες και ξύστε τα σπόρια και το υγρό σε ένα μπολ.

Βήμα 3:

Κόψτε τον πολτό χωρίς σπόρους σε λωρίδες.

Βήμα 4:

Βάλτε ψιλοκομμένα καβουράκια και ντομάτες σε ένα μπολ.

Βήμα 5:

Τρίψτε το σκόρδο σε πολύ ψιλό τρίφτη και προσθέστε το στο μπολ.

Βήμα 6:

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε το στο μπολ με τη σαλάτα.

Βήμα 7:

Προσθέστε μαγιονέζα στη σαλάτα και ανακατέψτε.

Βήμα 8:

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε.

Συμβουλές μαγειρικής

Όταν κόβετε τις ντομάτες σε φέτες, προσπαθήστε να τις κάνετε λεπτές λωρίδες. Αυτό θα δώσει στη σαλάτα καλύτερη υφή και θα την κάνει πιο απολαυστική.

Όταν επιλέγετε καβουροκροκέτες, μην κάνετε υπερβολικές εκπτώσεις. Τα φθηνότερα έχουν συνήθως πολύ δυσάρεστη γεύση. Αλλά μην επιλέγετε και τα πολύ ακριβά. Δεν διαφέρουν πολύ από τα καβουροκροκέτες μεσαίας τιμής.