Μελόψωμο
Προέλευση της συνταγής
Μπορείτε να τοποθετήσετε όχι μόνο τον παραδοσιακό Άγιο Βασίλη κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο, αλλά και μια μοναδική, κομψή και, το πιο σημαντικό, βρώσιμη διακόσμηση. Φτιάξτε ένα υπέροχο σπιτάκι από μελόψωμο για τα παιδιά με αληθινό - και επίσης βρώσιμο - γυαλί στα παράθυρα. Τοποθετώντας ένα κερί στο εσωτερικό θα δημιουργήσετε μια ζεστή, παραμυθένια ατμόσφαιρα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αλεύρι
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Σκόνη τζίντζερ
-
αλεσμένη κανέλα
-
Αλας
-
Βούτυρο
-
Ζάχαρη
-
Σκούρα μελάσα
-
Γάλα
-
Αυγά
Ποτήρι ζάχαρης
-
Ζάχαρη
-
Σιρόπι καλαμποκιού
-
Απεσταγμένο νερό
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Λεκάνη
- πλάστης
- Καπάκι
- Κουτάλα
- σακούλα ζαχαροπλαστικής
- Ταινία
- Χαρτί
- Οδοντογλυφίς
- Τεφλόν χαλάκι
- Χάρακας και μολύβι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Φτιάξτε πρότυπα για τα μέρη του σπιτιού από χαρτί ή χαρτόνι.
Βήμα 2:
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το τριμμένο τζίντζερ και την κανέλα, το αλάτι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη μελάσα και το γάλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βήμα 3:
Βάλτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ, ρίξτε μέσα το μείγμα από την κουτάλα και ανακατέψτε. Ζυμώστε με το χέρι σας.
Βήμα 4:
Χτυπήστε δύο αυγά και ζυμώστε.
Βήμα 5:
Σκεπάστε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βήμα 6:
Ανοίξτε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε τα πρότυπα πάνω στη ζύμη και κόψτε τα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 8:
Τρυπήστε τα κομμάτια με μια οδοντογλυφίδα, στρώστε το ταψί με μια αντικολλητική επιφάνεια και ψήστε τα μεγάλα κομμάτια για 11-15 λεπτά και τα μικρά για 6-8 λεπτά στους 175 βαθμούς.
Βήμα 9:
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη και το απεσταγμένο ή εμφιαλωμένο νερό, τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μην ανακατεύετε!
Βήμα 10:
Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού χωρίς να ανακατέψετε, ζεστάνετε στους 150 βαθμούς και αποσύρετε από τη φωτιά.
Βήμα 11:
Τοποθετήστε τα κομμάτια με τα παράθυρα στο χαλάκι και ρίξτε το παρασκευασμένο σιρόπι στις τρύπες.
Βήμα 12:
Κολλήστε μικρές λεπτομέρειες με κρέμα μαρέγκας ή λιωμένη μαύρη σοκολάτα από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Βήμα 13:
Συνδέστε τα μεγάλα κομμάτια στην προετοιμασμένη βάση χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο σιρόπι "γυαλιού" και επικαλύψτε τις ραφές με κρέμα ή λιωμένη σοκολάτα.
Βήμα 14:
Διακοσμήστε το σπίτι με λευκή κρέμα μαρέγκας όπως στο βίντεο ή σύμφωνα με το γούστο σας.
Συμβουλές μαγειρικής
Είναι καλύτερο να ζυμώνετε τη ζύμη φορώντας γάντια. Να είστε προσεκτικοί με το σιρόπι για το τζάμι του σπιτιού—είναι πολύ ζεστό! Αν θέλετε να διακοσμήσετε το σπίτι με κάτι περισσότερο από λευκές λεπτομέρειες, χρησιμοποιήστε χρώματα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά χριστουγεννιάτικα δέντρα φτιαγμένα από χωνάκια παγωτού και πράσινο γλάσο κοντά στο σπίτι.
