Φωλιές ζυμαρικών με κιμά σε τηγάνι με σάλτσα ντομάτας
Προέλευση της συνταγής
Στην Ιταλία, οι ταλιατέλες, ένα επίπεδο νουντλς ζυμαρικών, αποτελούν τη βάση για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, και αυτές οι τηγανητές φωλιές κιμά είναι από τις αγαπημένες. Αυτή η απλή και νόστιμη επιλογή δείπνου είναι γρήγορη στην προετοιμασία, καθώς στις μέρες μας δεν χρειάζεται να «φτιάχνετε» μόνοι σας αυτές τις φωλιές!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κιμάς
-
Χυμός ντομάτας
-
Φωλιές ζυμαρικών
-
Κρεμμύδι
-
Φυτικό λάδι
-
Πελτές ντομάτας
-
Ανηθο
-
Αλας
-
Ζάχαρη
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Καπάκι
- Τηγάνι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 2:
Τοποθετήστε τις φωλιές ζυμαρικών στο τηγάνι.
Βήμα 3:
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
Βήμα 4:
Τοποθετήστε μια μερίδα κιμά σε κάθε φωλιά.
Βήμα 5:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, την πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη και το χυμό ντομάτας. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6:
Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις φωλιές, σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά.
Βήμα 7:
Πασπαλίστε τις φωλιές με ψιλοκομμένο άνηθο και αποσύρετε από τη φωτιά.
Συμβουλές μαγειρικής
Οποιοσδήποτε κιμάς είναι κατάλληλος για τις φωλιές, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε «σπιτικό» βοδινό και χοιρινό κρέας.
Μην αφαιρείτε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, διαφορετικά οι κορυφές των φωλιών δεν θα ψηθούν καλά.
