Κέικ σούσι
Προέλευση της συνταγής
Αν εσείς και οι καλεσμένοι σας αγαπάτε την ιαπωνική κουζίνα, ένα κέικ σούσι θα αποτελέσει ένα πραγματικό κεντρικό στοιχείο για κάθε γιορτή. Περιέχει όλα όσα χρειάζονται για το κανονικό σούσι και τα ψωμάκια, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο στην προετοιμασία.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ρύζι για σούσι
-
Ξίδι ρυζιού
-
Νόρι
-
Αγγούρι
-
Αβοκάντο
-
Ανθότυρο
-
Ελαφρώς αλατισμένα ψάρια
-
Σουσάμι
Ξίδι για ντύσιμο
-
Ξίδι 9%
-
Νερό
-
Ζάχαρη
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- ωμοπλάτη
- Φόρμα 18x18 εκ.
Το κέικ σούσι είναι ένα μοναδικό πιάτο που συνδυάζει στοιχεία σούσι και κέικ. Φτιάξτε το στο σπίτι με τη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, χρησιμοποιώντας φρέσκο ψάρι, nori και άλλα υλικά. Ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι ή για να φιλοξενήσετε καλεσμένους, εκπλήξτε τους με τη μοναδική του γεύση και την όμορφη παρουσίασή του!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε το ρύζι, βάλτε το σε ένα μπολ και προσθέστε το μείγμα ξιδιού-νερού, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2:
Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3:
Κόψτε το ψάρι σε λεπτές φέτες.
Βήμα 4:
Κόψτε τα φύλλα nori στο μέγεθος του ταψιού.
Βήμα 5:
Λιπάνετε τις πλευρές του τηγανιού με φυτικό λάδι.
Βήμα 6:
Τοποθετήστε το τηγάνι σε μια σανίδα ή πιάτο, τοποθετήστε ένα φύλλο νόρι στο τηγάνι, απλώστε ομοιόμορφα το μισό ρύζι από πάνω και πιέστε σταθερά.
Βήμα 7:
Απλώστε μια στρώση τυρί κρέμα ομοιόμορφα πάνω από το ρύζι.
Βήμα 8:
Τοποθετήστε μια στρώση αγγουριού.
Βήμα 9:
Τοποθετήστε ένα δεύτερο φύλλο nori και επαναλάβετε τις στρώσεις ρυζιού και τυριού.
Βήμα 10:
Τοποθετήστε μια στρώση ψαριού, πιέστε σταθερά και αφαιρέστε το προσεκτικά από το τηγάνι.
Βήμα 11:
Πασπαλίστε το κέικ με σουσάμι, αν θέλετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε μόνο το πάνω μέρος του αγγουριού, χωρίς τα κουκούτσια.
Το τυρί πρέπει να βγει από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει.
Συμπυκνώστε τα στρώματα με βρεγμένα χέρια, κατά προτίμηση φορώντας γάντια.
Εκτός από αγγούρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτές φέτες αβοκάντο.
Κόψτε το κέικ σούσι με ένα πολύ κοφτερό, υγρό και καθαρό μαχαίρι.
