Μπανάνα Μπρουλέ με Γάλα και Σμούθι
Προέλευση της συνταγής
Από την αρχαιότητα, είναι γνωστό ότι το τηγάνισμα ή το ψήσιμο κάτι νόστιμου ωμού προσθέτει μια εντελώς νέα γεύση στο πιάτο. Το ψήσιμο κανονικών μπανανών και η προσθήκη τους σε ένα smoothie δίνει στο ποτό τη γεύση ενός κλασικού γαλλικού επιδόρπιου με καραμελωμένη κρούστα—αλλά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Γάλα
-
Μπανάνα
-
Βανίλια
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Ταψί ψησίματος
- Μίξερ
- Ξίφος
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ξεφλουδίστε και κόψτε 2 μπανάνες.
Βήμα 2:
Τοποθετήστε τις κομμένες μπανάνες σε ένα μπολ και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη μέχρι να καταψυχθούν εντελώς.
Βήμα 3:
Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε την ακατέργαστη μπανάνα πάνω στο αλουμινόχαρτο και ψήστε για 10 λεπτά στους 175 βαθμούς.
Βήμα 4:
Αλέστε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 5:
Προσθέστε το γάλα στο μπλέντερ και τους σπόρους από τον κόκκο βανίλιας.
Βήμα 6:
Ξεφλουδίστε την ψημένη μπανάνα και προσθέστε την στο μπλέντερ.
Βήμα 7:
Χτυπήστε το περιεχόμενο του μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Συμβουλές μαγειρικής
Αν δεν μπορείτε να βρείτε φασόλια βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανιλίνη.
Είναι σημαντικό να επιτύχετε μια ομαλή υφή όταν χρησιμοποιείτε μπλέντερ. Τα λιγότερο ισχυρά μπλέντερ θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο, αλλά να είστε υπομονετικοί — αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια καλύτερη γεύση.
