Κεφτεδάκια ασιατικού τύπου με νουντλς
Προέλευση της συνταγής
Αυτά τα μικρά, αλλά απίστευτα γευστικά και ζουμερά κεφτεδάκια τρώγονται εύκολα με chopsticks. Η ειδική σάλτσα τους δίνει τόσο πλούσια γεύση που είναι ιδανικά ως συνοδευτικό πιάτο με τα πιο συνηθισμένα instant noodles που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Παρά την κάπως εξωτική τους εμφάνιση, αυτό το ασιατικό πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κιμάς
-
Τριμμένη φρυγανιά
-
Αυγό
-
Πράσινα κρεμμυδάκια
-
Σκόρδο
-
Σησαμέλαιο
-
Νιφάδες τσίλι
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
-
Αλας
-
Τζίντζερ
-
Σάλτσα σόγιας
-
Νερό
-
καστανή ζάχαρη
-
Στιγμιαία νουντλς
-
Σπόροι σουσαμιού
-
Φυτικό λάδι
-
Ξίδι ρυζιού
Σκεύη κουζίνας
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον κιμά, το αυγό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το τριμμένο σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά, 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2:
Σχηματίστε μικρές μπάλες.
Βήμα 3:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια για 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τα από την άλλη πλευρά για να δημιουργήσουν κρούστα.
Βήμα 4:
Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ.
Βήμα 5:
Προσθέστε το σησαμέλαιο, το τριμμένο τζίντζερ, τις νιφάδες τσίλι, τη σάλτσα σόγιας, το νερό, την καστανή ζάχαρη και το ξίδι ρυζιού στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε και βράστε.
Βήμα 6:
Βάλτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 8 λεπτά.
Βήμα 7:
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα στιγμιαία νουντλς και μαγειρέψτε για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία των νουντλς, χωρίς να προσθέσετε καρυκεύματα.
Βήμα 8:
Στραγγίστε τα noodles και προσθέστε τα στο τηγάνι, ανακατέψτε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
