Κρεμμύδια τουρσί για shashlik
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κρεμμύδια
-
Ξίδι 9%
-
Αλας
-
Ζάχαρη
-
Ανηθο
-
Νερό
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- ωμοπλάτη
Ακόμα κι αν έχετε καταφέρει να δημιουργήσετε την τέλεια μαρινάδα για μπάρμπεκιου και να μαρινάρετε το κρέας, το μεγαλύτερο μέρος του κρεμμυδιού θα παραμείνει στο δοχείο μαριναρίσματος, καθιστώντας αδύνατο να καταναλωθεί ωμό. Ετοιμάστε μερικά μαριναρισμένα κρεμμύδια για το μπάρμπεκιου σας, τα οποία μπορείτε απλά να προσθέσετε στο πιάτο με το έτοιμο ψητό κρέας!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε κρύο νερό σε ένα μπολ, προσθέστε ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στη μαρινάδα.
Βήμα 3:
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, χωρίστε τα, προσθέστε στη μαρινάδα και ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Αφήστε να μαριναριστεί για 20 λεπτά.
Συμβουλές μαγειρικής
Αντί για κανονικά κρεμμύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα κρεμμύδια, κρεμμύδια Γιάλτας ή κρεμμυδάκια.
Το κανονικό ξίδι τραπεζιού εννέα τοις εκατό μπορεί να αντικατασταθεί με ξίδι μήλου, ρυζιού ή κρασιού, αλλά τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο από αυτό.
Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια ή/και μαϊντανό στον άνηθο, τότε το ορεκτικό θα είναι ακόμα πιο γευστικό.
