Κβας από ραδίκι
Προέλευση της συνταγής
Το κβας είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό ποτό με βαθιές ρίζες στην ιστορία της Ανατολικής Ευρώπης. Η προέλευσή του πιθανότατα χρονολογείται πριν από τον 10ο αιώνα, όταν το προζύμι άρχισε να χρησιμοποιείται στη Ρωσία για τη ζύμωση του ψωμιού. Αρχικά, το κβας παρασκευαζόταν από ψωμί σίκαλης ή σιταριού μουλιασμένο σε νερό με την προσθήκη ζάχαρης και διαφόρων βοτάνων.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Νερό
-
Κιτρικό οξύ
-
Ξηρή μαγιά
-
Ζάχαρη
-
Ραδίκι
Σκεύη κουζίνας
- Βάζα με καπάκια
- πλαστικό μπουκάλι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας κιχώριο σε ένα γυάλινο δοχείο.
Βήμα 2:
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
Βήμα 3:
2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά.
Βήμα 4:
Και 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Βήμα 5:
Προσθέστε 3 λίτρα νερό στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6:
Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε πλαστικά μπουκάλια και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 7:
Το ποτό σας είναι έτοιμο!
Εξαιρετικό κβας, η γεύση είναι καταπληκτική, το φτιάχνω συνέχεια.
