Ψημένα μήλα και αχλάδια με πορτοκάλι

Βήμα προς βήμα συνταγή:

Βήμα 1:

Πλύνετε καλά τα μήλα και τα αχλάδια, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά το κουκούτσι και τους σπόρους.

Βήμα 2:

Τοποθετήστε τα μισά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή ελαφρώς λαδωμένο.

Βήμα 3:

Κόψτε ένα πορτοκάλι σε φέτες, μετά σε φέτες και κατανείμετε ομοιόμορφα ανάμεσα στα φρούτα.

Βήμα 4:

Κόψτε το δεύτερο πορτοκάλι στη μέση και στύψτε το χυμό απευθείας πάνω στο φρούτο στο τηγάνι.

Βήμα 5:

Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε ένα στην τρύπα κάθε μισού μήλου και αχλαδιού.

Βήμα 6:

Ρίξτε το μέλι ομοιόμορφα πάνω από όλα, προσπαθώντας να καλύψετε κάθε μισό.

Βήμα 7:

Πασπαλίστε τα φρούτα με τριμμένη κανέλα (προαιρετικά, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για πιο διακριτική γεύση).

Βήμα 8:

Αν χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς, ψιλοκόψτε τους με ένα μαχαίρι και πασπαλίστε από πάνω.

Βήμα 9:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετήστε το ταψί μέσα σε αυτόν.

Βήμα 10:

Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και η επιφάνεια να ροδίσει. Ελέγξτε αν είναι έτοιμα με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.

Βήμα 11:

Βγάλτε το από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει λίγο και σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές μαγειρικής:

Επιλέξτε σφιχτά φρούτα: Οι σφιχτές ποικιλίες μήλων (όπως το Granny Smith) και αχλαδιών είναι οι καλύτερες για ψήσιμο, καθώς δεν θα γίνουν χυλός μετά το ψήσιμο.

Το μέλι είναι πολύ γλυκό, οπότε ξεκινήστε με 2 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να το προσθέσετε μετά το ψήσιμο αν το φρούτο δεν είναι αρκετά γλυκό.

Αν σας αρέσει μια πιο πλούσια γεύση, αυξήστε την ποσότητα κανέλας σε 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Ο χρόνος που χρειάζεται για να ψήσετε τα μήλα και τα αχλάδια στο φούρνο εξαρτάται από το μέγεθος και την ποικιλία τους. Ξεκινήστε να ελέγχετε αν είναι ψητά μετά από 30 λεπτά. Τα φρούτα πρέπει να είναι μαλακά αλλά να μην διαλύονται.

Αν δεν τρώτε ξηρούς καρπούς ή θέλετε να κάνετε το επιδόρπιο πιο απλό, μη διστάσετε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Το πιάτο θα είναι εξίσου νόστιμο.

Σερβίρετε με παγωτό: Τα ζεστά ψημένα μήλα και αχλάδια με μια μπάλα παγωτό βανίλια είναι ένας κλασικός και νόστιμος συνδυασμός.

Για να μην μαυρίσουν τα φρούτα πριν το ψήσιμο, ραντίστε τα με χυμό λεμονιού.

Χρησιμοποιήστε ένα ταψί με πλαϊνά. Αυτό θα βοηθήσει στη συλλογή τυχόν υγρών που διαφεύγουν κατά το ψήσιμο και θα αποτρέψει το λέκιασμα του φούρνου σας.