Lavash shawarma με κοτόπουλο και λαχανικά
Προέλευση της συνταγής
Το κοτόπουλο shawarma είναι ένα πιάτο που έχει κερδίσει δημοτικότητα στην σπιτική μαγειρική λόγω της ταχύτητας παρασκευής του. Αυτή η συνταγή έχει γίνει επιτυχία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χάρη στην ευελιξία των συστατικών της και τον ελάχιστο χρόνο παρασκευής. Η βάση αυτού του πιάτου είναι ένας συνδυασμός φρέσκων λαχανικών και ζουμερού κοτόπουλου, καθιστώντας το ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή σνακ.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Λεπτή λαβάς
-
Φιλέτο κοτόπουλου
-
σάλτσα ντομάτας
-
Λευκή σάλτσα (γιαούρτι)
-
Αγγούρια
-
Ντομάτες
-
Κρεμμύδια
-
Φύλλα μαρουλιού
-
Αλατοπίπερο
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Μπολ
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε τη σαλάτα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Αλατίστε.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες.
Βήμα 4:
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για να μαλακώσετε την πικάντικη γεύση και να προσθέσετε μια πικάντικη ξινή γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε τα κρεμμύδια σε ένα μείγμα ξιδιού, ζάχαρης και αλατιού (10-15 λεπτά).
Βήμα 5:
Κόψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο.
Βήμα 6:
Λαδώστε το lavash: απλώστε το λεπτό lavash στο τραπέζι και απλώστε ομοιόμορφα σάλτσα ντομάτας (adjika, σάλτσα satsibeli ή οποιαδήποτε άλλη).
Βήμα 7:
Απλώστε τη λευκή σάλτσα σε σχήμα ζιγκ-ζαγκ πάνω από τη σάλτσα ντομάτας.
Βήμα 8:
Τοποθετήστε τη γέμιση: προσθέστε μαρούλι, αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια και κοτόπουλο.
Βήμα 9:
Γαρνίρετε με σάλτσα κατά βούληση.
Βήμα 10:
Τυλίξτε προσεκτικά το lavash σε ρολό, ασφαλίζοντας τις άκρες.
Βήμα 11:
Τηγάνισμα: Τοποθετήστε το ρολό σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε λεπτό lavash για εύκολο τύλιγμα και ομοιόμορφο τηγάνισμα.
Για περισσότερη ζουμερότητα, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στο κοτόπουλο πριν το τηγανίσετε.
Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα για να διατηρήσετε την τραγανή κρούστα.
Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι ή λαχανικά για μια χορτοφαγική επιλογή.
Προσθέστε μπαχαρικά (ρίγανη, βασιλικό) στη σάλτσα για μια πικάντικη γεύση.
Για μια νόστιμη γέμιση, επιλέξτε μόνο φρέσκα λαχανικά και υψηλής ποιότητας lavash.
