Τεμπέλικα ζυμαρικά

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Τοποθετήστε το τυρί cottage, τη ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε.

Βήμα 2:

Προσθέστε αλεύρι σίτου και βανίλια στο τυρί cottage και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη, καθαρή επιφάνεια και ζυμώστε απαλά με τα χέρια σας για περίπου 1,5 - 2 λεπτά.

Βήμα 3:

Πασπαλίστε αλεύρι πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 4:

Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και πλάστε τα σε λουκάνικα με διάμετρο περίπου 3 εκατοστά.

Βήμα 5:

Κόψτε τα λουκάνικα σε ίσα κομμάτια πλάτους 1-1,5 εκ.

Βήμα 6:

Πλάστε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα και ισιώστε το και από τις δύο πλευρές με ένα πιρούνι. Για να μην κολλήσει η ζύμη στο πιρούνι, βουτήξτε το σε αλεύρι.

Βήμα 7:

Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 8:

Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε νερό.

Βήμα 9:

Μόλις όλα τα βαρένικι βγουν στην επιφάνεια, μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα βαρένικι από το νερό.

Συμβουλές μαγειρικής

Πριν το σερβίρισμα, είναι καλύτερο να σουρώσετε το τυρί cottage σε σουρωτήρι ή να το λιώσετε σε μπλέντερ. Αυτό θα εξασφαλίσει ένα λείο, ευχάριστο στη γεύση μείγμα.

Προσθέστε το αλεύρι στη ζύμη πολύ προσεκτικά, για να μην το παρακάνετε. Διαφορετικά, θα καταλήξετε με παραψημένα ψωμάκια, όχι τεμπέλικα βαρενίκι.

Αφού τοποθετήσετε τα ζυμαρικά στο νερό, πρέπει να τα ανακατέψετε αμέσως, ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο.

Δείτε επίσης: Κλασικές συνταγές