Χήνα γεμιστή με φαγόπυρο

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ετοιμάστε τη χήνα: τρίψτε την με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά από όλες τις πλευρές.

Βήμα 2:

Ετοιμάστε τη γέμιση: βράστε το φαγόπυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το μέλι και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.

Βήμα 3:

Γεμίστε την κοιλότητα της χήνας με μαγειρεμένο φαγόπυρο.

Βήμα 4:

Δέστε τα πόδια του πουλιού με κλωστή για να μην χυθεί η γέμιση.

Βήμα 5:

Τοποθετήστε τη χήνα σε μια σακούλα ψησίματος και δέστε την.

Βήμα 6:

Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα ταψί.

Βήμα 7:

Ψήστε το πουλί στο φούρνο στους 170°C για 2 ώρες.

Βήμα 8:

Βγάλτε τη χήνα από τον φούρνο, ανοίξτε τη σακούλα και βάλτε την στη θέση της.

Βήμα 9:

Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι σε ξεχωριστό μπολ. ​​Αλείψτε το πουλερικό με τη σάλτσα που προέκυψε.

Βήμα 10:

Ψήστε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 11:

Σερβίρετε τη χήνα με γαρνιτούρα.

Συμβουλές μαγειρικής

Αν θέλετε πιο τραγανή ζύμη, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου τα τελευταία 10 λεπτά.

Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαρινάδα στο ταψί.

Μην το παρακάνετε με το αλάτι, καθώς η σάλτσα σόγιας περιέχει ήδη αλάτι.

Σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, όσο η χήνα είναι ζεστή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες σάλτσες αντί για σάλτσα σόγιας.

Για ποικιλία, φτιάξτε αρκετές επιλογές γέμισης: με μήλα ή λαχανικά.

Αυτό το πουλί ταιριάζει τέλεια με λαχανικά.