Καναπεδάκια σε στρώσεις με σολομό
Προέλευση της συνταγής
Τα καναπεδάκια σολομού σε στρώσεις είναι ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό που συνδυάζει την ελαφρότητα της σφολιάτας με τη λεπτή γεύση του σολομού. Τα καναπεδάκια σολομού σε στρώσεις έχουν γίνει δημοφιλή τις τελευταίες δεκαετίες, ειδικά σε εκδηλώσεις και εορταστικές συγκεντρώσεις. Μπορούν να βρεθούν σε δεξιώσεις, μπουφέδες και άλλες γιορτές. Έτσι, τα καναπεδάκια σολομού σε στρώσεις αντιπροσωπεύουν μια σύνθεση διαφόρων γαστρονομικών παραδόσεων και είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να προσαρμοστεί σε μια ποικιλία γεύσεων και περιστάσεων.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ανθότυρο
-
Κρέμα γάλακτος
-
Αποξηραμένο σκόρδο
-
Λεμόνι
-
Αλας
-
Φρέσκος άνηθος
-
Καπνιστός σολομός
-
Πίτες σιταριού
-
Βούτυρο
Σκεύη κουζίνας
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Ταινία
- Σουβλάκια
- Μιστρύ
Κρέμα τυριού, αρωματικός καπνιστός σολομός και πίτα ολικής αλέσεως—και ιδού, μια πιατέλα στρωμένη με μικρά, νόστιμα ριγέ καναπεδάκια. Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, ακόμα και για τον πιο άπειρο μάγειρα.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βάλτε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και σκόνη σκόρδου.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού και το προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε.
Βήμα 3:
Αλείψτε τις τορτίγιες σιταριού με βούτυρο.
Βήμα 4:
Απλώστε την έτοιμη κρέμα τυριού στην πίτα και από πάνω προσθέστε μια στρώση καπνιστού σολομού.
Βήμα 5:
Τοποθετήστε τη δεύτερη πίτα με την πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω πάνω από το ψάρι, απλώστε λίγη κρέμα γάλακτος από πάνω και βάλτε μια ακόμη στρώση σολομού.
Βήμα 6:
Τοποθετήστε μια άλλη πίτα από πάνω, με την πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω, και πιέστε την με μια σανίδα.
Βήμα 7:
Τυλίξτε όλα τα πίτες σε μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο για 4 ώρες.
Βήμα 8:
Κόψτε τη στοίβα σε τετράγωνο σχήμα και κόψτε σε τετράγωνα.
Βήμα 9:
Καρφιτσώστε τα καναπεδάκια με σουβλάκια.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε τορτίγιες διαμέτρου 23 εκ.
Μην πιέζετε πολύ δυνατά τις μπαλίτσες ζύμης, αλλιώς θα στύψετε τη γέμιση. Απλώς πρέπει να κολλήσουν μεταξύ τους.
Κόψτε τα καναπεδάκια με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κόπτη πίτσας.