Ζυλιέν με μανιτάρια

Το Julienne με άγρια ​​μανιτάρια είναι μια συνταγή για ένα εκλεπτυσμένο πιάτο που σαγηνεύει με τη λεπτή γεύση και το άρωμά του. Μια κρεμώδης σάλτσα ψημένη με μανιτάρια κάτω από μια χρυσαφένια κρούστα τυριού δημιουργεί τον τέλειο συνδυασμό για κάθε γούστο.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους, λιώνουμε το σκόρδο.

Βήμα 2:

Ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ώστε να καλύψει ολόκληρο τον πάτο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 3:

Ρίξτε φυτικό λάδι στο δεύτερο τηγάνι, προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν μισά.

Βήμα 4:

Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο στα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι, αποξηραμένα βότανα και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.

Βήμα 5:

Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για λίγο μέχρι να γίνει.

Βήμα 6:

Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μπολ για κόκοτα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 7:

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλές μαγειρικής

Μπορείτε να ψιλοκόψετε το σκόρδο με ένα μαχαίρι αντί να το συνθλίψετε.

Μην παραψήσετε το κρεμμύδι, αλλιώς θα πικρίσει.

Αν δεν σας αρέσει το τυρί, μπορείτε να αλείψετε την επιφάνεια της ζουλιέν με ξινή κρέμα πριν το ψήσιμο.