Λαβάς με ντομάτες και τυρί
Προέλευση της συνταγής
Αν έχετε κανονικό λεπτό ψωμί λαβάς, δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι θα τσιμπολογήσετε. Τυλίξτε την αγαπημένη σας γέμιση—όπως ντομάτες και τυρί—σε λαβάς και θα ικανοποιήσετε εύκολα την πείνα σας. Και αν τηγανίσετε τα ρολάκια λαβάς σε τηγάνι, θα είναι ακόμα πιο νόστιμα!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κρέμα γάλακτος
-
παρμεζάνα
-
Μηδικό σίλφιο
-
Πίτα
-
Μαύρο αλάτι
-
Κάρι
-
Γαλλικά βότανα
-
Ντομάτες
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Προσθέστε μαύρο αλάτι, ασαφετίδα, σκόνη κάρυ και γαλλικά βότανα. Ανακατέψτε.
Βήμα 3:
Απλώστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε κάθε λαβάς.
Βήμα 4:
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στην πίτα.
Βήμα 5:
Πασπαλίστε τις ντομάτες με τριμμένο τυρί.
Βήμα 6:
Τυλίξτε το lavash και κόψτε το σε δύο μέρη.
Βήμα 7:
Τηγανίστε τα ρολά lavash σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλές μαγειρικής
Αν δεν έχετε παρμεζάνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
Η ασαφοτίδα υποκαθιστά το σκόρδο και το κρεμμύδι στην ινδική χορτοφαγική κουζίνα. Αν δεν σας πειράζουν αυτά τα μπαχαρικά, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με αποξηραμένο ή τριμμένο σκόρδο.
Αντί για μαύρο αλάτι Ιμαλαΐων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλάτι.